能吃又可觀賞的蔬菜很多，包含有根莖類、葉菜類、花卉類、觀果類、調味蔥蒜類和葉菜類等。由于育種等科技的進步，使得很多原來貌不驚人的蔬菜種類，現在也變得五彩繽紛。也有些用于觀賞的花卉，同樣可用作蔬菜食用。有些野生的植物不但可供蔬菜食用，同時也有一定的觀賞價值。張魯歸編著的《家庭觀賞蔬菜種植與養護》采用圖文并茂的形式，著重介紹50種能吃又可以觀賞的蔬菜種類，并闡述每種蔬菜的育種方法和栽培要點。

      觀賞蔬菜，這可能是個比較新鮮的名詞。但種植 的蔬菜既可以食用，也能夠觀賞，這對于想在庭院、 陽臺種菜的愛好者來說，肯定會有不小的吸引力。張 魯歸編著的《家庭觀賞蔬菜種植與養護》就是采用圖 文并茂的形式，向大家介紹五十種能吃又可以觀賞的 蔬菜種類，并闡述每種蔬菜的育苗方法和栽培要點， 便于讀者根據個人的喜好和環境條件，選擇適宜的觀 賞蔬菜進行栽培。