重點介紹了生活和工作中常見的化學物質,如酒精、咖啡因、尼古丁、殺蟲劑、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、持久性污染物、內分泌干擾劑、動物與植物毒素、家中的有毒化學物質以及副射、納米材料、空氣污染對健康的影響。涵蓋了有毒物質引發的不良反應、生物學特性(毒性作用)和易感人群以及與之相關的監管標準、使用與接觸這些物質的一些具體建議。特別介紹了化學品對神經系統、孕產與發育的毒性作用,以及癌癥發生與化學品接觸的關系。還生動地介紹了毒理學基本原理、對化學品進行風險評估與管理的方法與原則、毒理學本身的歷史起源與發展、毒理學涉及的倫理、法律與社會問題,以及每個人在日常生活中可能遇到的毒理學問題,列出了可供深入學習與研究的網站與參考書。
《生活中的毒理學》內容淺顯易懂,是一本理解和實踐毒理學的入門書,也是一本了解常見化學物質和輻射如何影響人們健康的大眾讀本。
目 錄
第一部分 毒理學概述
第1章 毒理學的歷史
第2章 毒理學和你
第3章 毒理學三大原理
第二部分 常見化學品與輻射對健康的不良影響
第4章 酒精
第5章 咖啡因
第6章 尼古丁
第7章 殺蟲劑
第8章 鉛
第9章 汞
第10章 砷
第11章 金屬
第12章 溶劑
第13章 持久性環境污染物
第14章 內分泌干擾物
第15章 動物與植物毒素
第16章 輻射
第17章 家中的有毒物質
第18章 納米材料
第19章 空氣中的污染物
第三部分 化學品與神經系統、生殖發育以及腫瘤和癌癥
第20章 化學品對神經系統的毒性作用
第21章 化學品對生殖和發育的毒性作用
第22章 化學品與腫瘤和癌癥
第四部分 化學品危險度評價以及倫理、法律及社會問題
第23章 化學品危險度評價
第24章 毒理學與倫理、法律及社會問題