《生了癌,怎么吃:何裕民教授飲食抗癌新視點》的作者在繁忙的臨床、教學和科研工作之余，先后應邀在全國各地做了近150場“生了癌，怎么吃冶”的飲食抗癌講座，場場爆滿，聽者云集。現匯編的就是這些講座的講稿及聽眾比較關心話題。
《生了癌,怎么吃:何裕民教授飲食抗癌新視點》專門針對癌癥患者，參考國內外最新的權威研究資料，主要著眼于指點癌癥患者如何合理地吃冶，分“新觀點、新結論、新方案、新參考”冶四部分，由癌因口生冶出發，引出以食為藥冶，推薦日常生活中各種最受歡迎的抗癌食品、各種良好的飲食習慣與飲食方式，詳細介紹各種癌癥患者在治療、康復過程中“怎么吃冶，最后結合臨床病例作一評述，點明問題，指出方向，可供癌癥患者及其家屬閱讀參考。
新觀點
癌因口生
癌癥越來越多
吃出癌癥
三個口，吃出癌來
癌癥病因在哪里
中國癌癥的尷尬局面
癌有貧富之分
中國癌癥的尷尬
管好飲食減少癌癥三四成
“以食為藥”：最聰明的對策
先賢的慧見
西方：要讓食物成為藥物
東方：以“食醫”為先
癌癥“以護胃為先”
國際研究共識
營養學史上最全面調查
世界癌癥研究基金會的權威結論
新版指南：權威的聲音
新結論
最受歡迎的抗癌食品
膳食纖維是好東西
全谷類食物更健康
玉米
蕎麥
薯類
薏苡仁
水果蔬菜：保護性食物
非淀粉類蔬菜可以抗癌
白蘿卜
胡蘿卜
百合
茄子
苦瓜
荸薺
花椰菜
蘆筍
番茄
蔥屬蔬菜有抗癌之功
大蒜
洋蔥
韭菜
烹調蔬菜的合理方法
水果是抗癌之寶
蘋果
柑橘類水果
梨
獼猴桃
草莓
葡萄
無花果
紅棗
豆類是抗癌佳品
大豆
豆腐
豆漿
其他抗癌食品
杏仁
花生
蕈類
海藻類
海參
遠離致癌飲食
摒棄不良飲食習慣與方式
紅肉：多食多生癌
奶和奶制品：可能的危險
脂肪與油脂：要說不
糖、鹽：白色毒品
酒：多種癌癥的催化劑
熱湯熱水：悠著點
膳食補充劑：不是靈丹妙藥
食品生產保存不當易致癌
食品添加劑：要遠離
農藥、獸藥及其殘留物：要嚴控
水源污染：要警惕
易腐敗食物：需冷藏
被污染的食物：很危險
煙熏肉魚：少吃為妙
烹飪不當易致癌
燒烤食物易致癌
油炸煎炸食物易致癌
新方案
癌癥治療，飲食配合
治療期飲食調養方案
手術期
化療期
放療期
飲食優化，杜絕復發轉移
慘痛教訓：不勝枚舉
食復：癌癥復發的一種類型
病后調補：只可緩緩圖之
康復期的飲食原則
特色抗癌食療方
蘿卜類
姜類
茶類
百合類
果蔬汁類
食療保健粥
