學齡兒童期是兒童的身體、智力、情感和社會能力都處于快速發展的重要時期，其中最重要方面就是營養。
本書共設三章16節內容，系統介紹了學齡兒童的營養與平衡膳食、良好的飲食習慣、身體活動等內容，同時也設置了一些讓學生動手動腦的實踐內容，比如 “能量算一算” “綜合營養知識測試題” ，以增加學生的學習興趣，幫助學生鞏固營養知識。本書還有配套的PPT課件，幫助學生更好地接受營養健康教育課程內容，也方便講師在中小學生的營養健康教育活動中，根據文字內容展開講解PPT。
希望本書能幫助學校和家庭，增加中小學生的營養與健康知識宣教，促進學齡兒童健康成長。
目 錄
第一章 營養知識必修課
第 1 節 筑牢學齡兒童營養根基 / 2
不一樣的“小大人” / 2
不一樣的營養需求 / 8
合理營養，防病保健康 / 12
第 2 節 一起認識營養素 / 15
蛋白質不可替代 / 16
脂類的重要作用 / 17
“碳水”需求量最大 / 18
礦物質和維生素必不可少 / 18
人體腸道的清道夫 / 20
維持生命離不開水 / 20
第 3 節 人體需要平衡膳食 / 23
平衡膳食有“寶塔” / 23
按“餐盤”來選擇食物 / 26
兒童的平衡膳食算盤 / 27
飲食行為還有哪些 / 27
第 4 節 學齡兒童營養需求特點 / 30
注重優質蛋白質 / 31
不必“談脂色變” / 32
不能盲目限“碳水” / 33
兒童需要的礦物質 / 34
天天喝奶的原因 / 34
兒童補鐵防貧血 / 35
需要更多的維生素 / 36
第二章 飲食營養實操課
第 5 節 合理安排一日三餐 / 40
按時就餐的重要性 / 40
學齡兒童的合理三餐 / 41
第 6 節 天天吃好早餐 / 44
不好好吃早餐的危害 / 44
怎么才算吃好早餐 / 45
第 7 節 喝好奶、喝足奶 / 47
營養成分大揭秘 / 47
奶及奶制品的種類 / 48
天天喝好奶、喝足奶 / 50
改善乳糖不耐受 / 50
第 8 節 足量飲水、正確選擇飲料 / 52
飲水不足影響健康 / 53
這樣飲水利于健康 / 55
含糖飲料的健康危害 / 55
果蔬汁不能代替果蔬 / 58
第 9 節 合理選擇零食 / 60
零食怎么選、如何吃 / 61
中國兒童青少年零食指南 / 63
第 10 節 減少在外就餐 / 65
在外就餐的營養建議 / 66
不要常吃西式快餐 / 67
第 11 節 倡導低鹽飲食 / 69
食鹽對人體的作用 / 69
食鹽攝入推薦量 / 70
