本書主要介紹草莓在上海地區的栽培、產業發展趨勢、產業瓶頸等，按照草莓果品生產全產業鏈產前、產中、產后順序詳細介紹各個生產環節的關鍵技術，以圖文并茂的形式，為廣大果農及生產一線的科技工作者做系統呈現。全書共8個章節包括優良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質量安全制度等，最后附錄中，還有關于草莓常見病蟲害周年綠色防控歷、草莓生產中禁限用農藥名錄等，方便讀者參考，使得本書稿具有較強的實操性，為促進草莓全產業鏈健康發展提供了很好的技術支持。
目 錄
一、 優良品種 001
（一）日系品種 / 002
（二）國產品種 / 004
二、 種苗繁育 009
（一）脫毒原原種苗 / 010
（二）脫毒原種苗 / 015
（三）生產用種苗 / 017
（四）質量與出圃 / 029
三、 科學建園 031
（一）園地選擇與規劃 / 032
（二）設施設備 / 037
（三）定植前準備 / 042
（四）定植與栽后管理 / 046
四、 植株與花果管理 051
（一）植株管理 / 052
（二）疏花疏果 / 057
（三）放養蜜蜂 / 060
（四）清潔化生產 / 065
五、 環境、水分與施肥管理 069
（一）環境管理 / 070
（二）水分管理 / 076
（三）施肥管理 / 078
六、 有害生物及逆境防控 085
（一）主要有害生物及綠色防控 / 086
（二）主要災害逆境及防控方法 / 100
七、 采收及商品化處理 109
（一）果實采收 / 110
（二）采后商品化處理 / 114
（三）果品運輸 / 118
（四）采后病害控制 / 118
八、 質量安全管理 121
（一）管理制度 / 122
（二）風險管控關鍵點 / 122
（三）品質提升關鍵點 / 124
（四）農產品認證 / 125
展望 127
附錄 128
1. 綠色食品申報流程 / 128
2. 草莓常見病蟲害周年綠色防控歷 / 129
3. 草莓生產中批準登記農藥名錄 / 131
4. 草莓生產中禁限用農藥名錄 / 132
主要參考文獻 133
