本書主要介紹柑橘在上海地區的栽培、產業發展趨勢、產業瓶頸等,按照柑橘果品生產全產業鏈產前、產中、產后順序詳細介紹各個生產環節的關鍵技術,以圖文并茂的形式,為廣大果農及生產一線的科技工作者做系統呈現。全書共8個章節包括優良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質量安全制度等,最后附錄中,還有關于柑橘的農事操作周年歷、柑橘主要病蟲害綠色防治方法歸納等,方便讀者參考,使得本書稿具有較強的實操性,為促進柑橘全產業健康發展提供了很好的技術支持。
目 錄
一、 優良品種 001
(一)溫州蜜柑類 / 002
(二)雜柑類 / 004
二、 科學建園 007
(一)園地選擇與規劃 / 008
(二)設施設備 / 010
(三)定植準備 / 016
(四)定植與栽后管理 / 018
三、 整形修剪 021
(一)樹形培養 / 022
(二)修剪方法 / 024
(三)不同樹齡修剪 / 029
四、 花果管理 031
(一)疏花 / 032
(二)果實管理 / 033
(三)產量控制 / 037
五、 土肥水管理 039
(一)土壤管理 / 040
(二)肥料管理 / 042
(三)水分管理 / 047
六、 有害生物及逆境防控 053
(一)主要有害生物及綠色防控 / 054
(二)主要逆境災害及防控 / 068
七、 果實采收及商品化處理 075
(一)果實采收 / 076
(二)采后商品化處理 / 077
(三)包裝儲運 / 078
八、 質量安全管理 081
(一) 管理制度 / 082
(二)風險管控關鍵點 / 082
(三)品質提升關鍵點 / 084
(四)農產品認證 / 085
附錄 087
1. 上海市綠色食品申報流程 / 087
2. 柑橘主要農事周年歷 / 087
3. 柑橘主要病蟲害綠色防治方法 / 089
4. 柑橘生產中禁用農藥名錄 / 093
5. 果園常用機械 / 095
主要參考文獻 099