本書主要介紹柑橘在上海地區(qū)的栽培、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)業(yè)瓶頸等，按照柑橘果品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后順序詳細(xì)介紹各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，以圖文并茂的形式，為廣大果農(nóng)及生產(chǎn)一線的科技工作者做系統(tǒng)呈現(xiàn)。全書共8個章節(jié)包括優(yōu)良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質(zhì)量安全制度等，最后附錄中，還有關(guān)于柑橘的農(nóng)事操作周年歷、柑橘主要病蟲害綠色防治方法歸納等，方便讀者參考，使得本書稿具有較強(qiáng)的實(shí)操性，為促進(jìn)柑橘全產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了很好的技術(shù)支持。
目 錄
一、 優(yōu)良品種 001
（一）溫州蜜柑類 / 002
（二）雜柑類 / 004
二、 科學(xué)建園 007
（一）園地選擇與規(guī)劃 / 008
（二）設(shè)施設(shè)備 / 010
（三）定植準(zhǔn)備 / 016
（四）定植與栽后管理 / 018
三、 整形修剪 021
（一）樹形培養(yǎng) / 022
（二）修剪方法 / 024
（三）不同樹齡修剪 / 029
四、 花果管理 031
（一）疏花 / 032
（二）果實(shí)管理 / 033
（三）產(chǎn)量控制 / 037
五、 土肥水管理 039
（一）土壤管理 / 040
（二）肥料管理 / 042
（三）水分管理 / 047
六、 有害生物及逆境防控 053
（一）主要有害生物及綠色防控 / 054
（二）主要逆境災(zāi)害及防控 / 068
七、 果實(shí)采收及商品化處理 075
（一）果實(shí)采收 / 076
（二）采后商品化處理 / 077
（三）包裝儲運(yùn) / 078
八、 質(zhì)量安全管理 081
（一） 管理制度 / 082
（二）風(fēng)險管控關(guān)鍵點(diǎn) / 082
（三）品質(zhì)提升關(guān)鍵點(diǎn) / 084
（四）農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 / 085
附錄 087
1. 上海市綠色食品申報流程 / 087
2. 柑橘主要農(nóng)事周年歷 / 087
3. 柑橘主要病蟲害綠色防治方法 / 089
4. 柑橘生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥名錄 / 093
5. 果園常用機(jī)械 / 095
主要參考文獻(xiàn) 099
