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    生活中的毒理學(xué)

    毒理學(xué)是一門研究與評估化學(xué)物質(zhì)或物理因子對生物體產(chǎn)生毒副作用的科學(xué)與實(shí)踐。本書匯集了作者幾十年來在教學(xué)、演講、科研與社會活動等經(jīng)歷中所撰寫文稿的精華。不對毒理學(xué)作深奧和繁瑣的介紹,重點(diǎn)介紹與大眾日常生活和工作聯(lián)系密切的常見化學(xué)物質(zhì)酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、農(nóng)藥、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、環(huán)境中不易降解的污染物、內(nèi)分泌干擾劑、空氣污染物、煤炭與柴...

    • ISBN:978-7-5478-6039-7
    • 作者:[美]史蒂芬·G.吉爾伯特 著,顧新生 周志俊 劉江紅 等 譯
    • 定價:¥78 元
    • 出版時間:2023-03-01
    • 版次:01
    • 印次:01
    • 裝幀:
    • 紙張:
    • 開本:16
    • 字?jǐn)?shù):
    • 頁數(shù):

           毒理學(xué)是一門研究與評估化學(xué)物質(zhì)或物理因子對生物體產(chǎn)生毒副作用的科學(xué)與實(shí)踐。本書匯集了作者幾十年來在教學(xué)、演講、科研與社會活動等經(jīng)歷中所撰寫文稿的精華。不對毒理學(xué)作深奧和繁瑣的介紹,重點(diǎn)介紹與大眾日常生活和工作聯(lián)系密切的常見化學(xué)物質(zhì)酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、農(nóng)藥、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、環(huán)境中不易降解的污染物、內(nèi)分泌干擾劑、空氣污染物、煤炭與柴油燃燒的排放物、動物與植物毒素家中的有毒化學(xué)物質(zhì)、納米材料與輻射對健康的影響。涵蓋了有關(guān)毒理學(xué)問題的歷史事件、病例或不良反應(yīng)背后的簡明毒性作用機(jī)制、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)及由來,以及對化學(xué)品進(jìn)行危險度評估與管理的方法與原則。特別介紹了化學(xué)品對神經(jīng)系統(tǒng)、懷孕與發(fā)育的毒性作用,以及腫瘤發(fā)生與化學(xué)品接觸的關(guān)系。此外,對毒理學(xué)實(shí)踐所涉及的倫理、法律及社會問題也作了介紹。

     

    目  錄

     

    譯者序 

     

    原作者致謝 

     

    第一部分 毒理學(xué)概述 001

     

     第1章 毒理學(xué)的歷史 003

     

     第2章 毒理學(xué)和你 008

     

     第3章 毒理學(xué)的三大原理 016

     

    第二部分 常見化學(xué)品與輻射對健康的不良影響 039

     

     第4章 酒精 041

     

     第5章 咖啡因 051

     

     第6章 尼古丁 064

     

     第7章 大麻 071

     

     第8章 殺蟲劑 077

     

     第9章 鉛 090

     

     第10章 汞 100

     

     第11章 砷 109

     

     第12章 氟 114

     

     第13章 金屬 122

     

     第14章 溶劑 138

     

     第15章 持久性環(huán)境污染物 144

     

     第16章 內(nèi)分泌干擾物 152

     

     第17章 動物與植物毒素 159

     

     第18章 輻射 176

     

     第19章 家中的有毒物質(zhì) 185

     

     第20章 納米材料 194

     

     第21章 空氣污染物 202

     

     第22章 水污染 215

     

     第23章 土壤污染 228

     

    第三部分 化學(xué)品與神經(jīng)系統(tǒng)、生殖發(fā)育以及癌癥 239

     

     第24章 化學(xué)品對神經(jīng)系統(tǒng)的毒性作用 241

     

     第25章 化學(xué)品對生殖發(fā)育的毒性作用 255

     

     第26章 化學(xué)品與癌癥 261

     

    第四部分 化學(xué)品的風(fēng)險評估以及多學(xué)科交叉融合的思考 271

     

     第27章 化學(xué)品的風(fēng)險評估 273

     

     第28章 毒理學(xué)與倫理、法律及社會問題 281

     

     第29章 科學(xué)、歷史、倫理、行動連接點(diǎn)體系 286

     

    參考資料 314

     

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