本書從文化科普的角度，將鹽文化的相關內容與故事，以通俗易懂的語言介紹給廣大讀者。全書分為兩個部分，第一部分將鹽的傳說、典故、考古、用途、未來的發(fā)展等，以及上海浦東地區(qū)的鹽文化內容以文字與插圖的形式進行介紹；第二部分以古籍《熬波圖》為藍本，采用卡通畫風，用生動活潑、年輕人喜歡的繪畫語言以及青少年的語言風格作了“新繪”“新說”，把古籍中煮鹽的工藝過程和圖解再現...
本書從文化科普的角度，將鹽文化的相關內容與故事，以通俗易懂的語言介紹給廣大讀者。全書分為兩個部分，第一部分將鹽的傳說、典故、考古、用途、未來的發(fā)展等，以及上海浦東地區(qū)的鹽文化內容以文字與插圖的形式進行介紹；第二部分以古籍《熬波圖》為藍本，采用卡通畫風，用生動活潑、年輕人喜歡的繪畫語言以及青少年的語言風格作了“新繪”“新說”，把古籍中煮鹽的工藝過程和圖解再現得通俗易懂、有趣易讀，符合現代閱讀習慣和審美要求。
目 錄
鹽，知多少？1
國之大寶——鹽2
鹽的傳說2
鹽的歷史與文化4
鹽的科學與用途6
上海浦東地區(qū)的鹽文化8
浦東地區(qū)與鹽有關的地名8
浦東地區(qū)與鹽有關的非物質文遺產9
浦東地區(qū)與鹽有關的歷史人物和文化典籍11
《熬波圖）15
題熬波圖15
熬波圖序16
《熬波圖》卷上17
各團灶座圖第一18
筑壘圍墻圖第二20
起蓋灶舍圖第三22
團內便倉圖第四24
裹筑灰淋圖第五26
筑疊池井圖第六28
蓋池井屋圖第七30
開河通海圖第八32
填堰蓄水圖第九34
就海引潮圖第十36
筑護海岸圖第十一38
車接海潮圖第十二40
疏浚潮溝圖第十三42
開辟攤場圖第十四44
車水耕平圖第十五46
敲泥拾草圖第十六48
海潮浸灌圖第十七50
削土取平圖第十八52
棹水潑水圖第十九54
擔灰攤曬圖第二十56
筱灰取勻圖第二十一58
《熬波圖》卷下61
篩水曬灰圖第二十二62
扒掃聚灰圖第二十三64
擔灰入淋圖第二十四66
淋灰取鹵圖第二十五68
鹵船鹽船圖第二十六70
打鹵人船圖第二十七72
擔載運鹵圖第二十八74
打鹵人團圖第二十九76
樵斫柴薪圖·第三十78
束縛柴薪圖·第三十一80
砍斫柴生圖第三十二82
塌車擂車圖·第三十三84
人車運柴圖第三十四86
輻車運柴圖第三十五88
鐵盤模樣圖第三十六90
鑄造鐵樣圖第三十七92
砌柱承樣圖第三十八94
排湊盤面圖第三十九96
煉打草灰圖第四十98
裝泥柈縫圖第四十一100
上鹵煎鹽圖第四十二102
撈灑撩鹽圖第四十三104
干拌起鹽圖第四十四106
出扒生灰圖第四十五108
日收散鹽圖·第四十六110
起運散鹽圖第四十七112
參考文獻116
后記117
