本書選古詩托底，引讀者趣味閱讀。書中以古詩詞為背景，每藥一詩，說藥之形態，道藥之奧妙，擺藥之功過，頌藥之貢獻，將藥物之滋味浸透于詩歌之中，把詩之文化布灑在藥物之上。全書選入60種藥材，都是讀者比較熟悉的、具有藥食兩用功能的中藥。圍繞60味藥食兩用藥物列舉出的藥膳就有200余種。每篇設養生解讀，展中藥文化精華。立足于中國文化之根、中醫科學之本，在守護中醫藥文化本真的同時，注意傳統內容與現代表現手法的結合，把藥食兩用材質的文化內涵、歷史精髓、科學機制、實踐結晶、生活體驗、現代時尚比較系統、實事求是地介紹給讀者，讓他們聽到真中醫的權威聲音、學到真養生的科學手段，傳播的是滿滿的正能量。名家點評板塊傳高手學術思想，畫龍點睛。
目 錄
草·部
人參
獨含元氣鐘幽谷·欲考良材注本經
參粉燉精肉
人參土雞湯
人參枸杞子茶
黃芪
白發攲簪羞彩勝·黃耆煮粥薦春盤
黃芪蒸雞
黃芪鱔魚粥
黃芪杞菊茶
黃芪乳鴿湯
黃精
九蒸換凡骨·經著上世言
黃精肘子
黃精蒸雞
黃精山藥粥
黃精牛肉湯
玉竹
云旆萎蕤霞作裾·風靜半天河有無
玉竹核桃魚肚
玉竹茯苓餅
玉竹麥冬糕
當歸
山草舊曾呼遠志·故人今又寄當歸
當歸燉乳鴿
當歸生姜羊肉湯
當歸養生酒
當歸紅花粥
天麻
延年不復老·飛身混煙霞
天麻鱔魚粥
天麻蒸雞蛋
天麻魚頭湯
天麻健腦酒
桔梗
病與衰期每強扶·雞壅桔梗亦時須
桔梗涼拌菜
桔梗燉白肺
桔梗陳皮粥
肉蓯蓉
一枕清風聞格磔·半瓶香雪浸蓯蓉
蓯蓉仔雞
蓯蓉大蝦
蓯蓉羊肉羹
石斛
山骨裁方斛·江珍拾淺灘
石斛鮮汁飲
石斛綠豆糕
石斛參杞酒
薄荷
寂淡花無色·虛涼藥有神
薄荷龍井茶
薄荷玫瑰茶
薄荷雞絲
薄荷雞尾酒
白芷
杳杳青楓暮·菲菲白芷香
芷香乳鴿
白芷羊肉
白芷花膠湯
紫蘇
未妨無暑藥·熟水紫蘇香
紫蘇烏龍茶
紫蘇炒田螺
紫蘇花鰱湯
紫蘇杏仁姜棗粥
覆盆子
晶華發鮮澤·葉實分青紅
覆盆牡蠣湯
覆盆子煲豬肚
覆盆子釀造酒
覆盆子果醬蛋糕
葛根
黃葛生洛溪·黃花自綿冪
葛粉炒肉
葛根薄荷粥
葛根竹葉茶
葛根紅棗糕
