Spring

春
Spring

食譜閱讀說明
2立春
the Beginning of Spring

14驚蟄
The Waking of Insects
2 ○飲食習俗

14 ○飲食習俗
3 ○節氣食材

15 ○節氣食材
5 ○推薦菜肴

17 ○推薦菜肴
5 ·春筍黃豆鴨

17 ·馬蘭山藥里脊

6 ·水芹木須肉

18 ·藿香魚肚燉鴿子

6 ·豆干筍絲枸杞藤

18 ·桑葉鶉蛋黃魚柳

7 ·玉蝴蝶浸雞片

19 ·腐竹瓜仁炒茼蒿

7 ·毛豆千張蘿卜纓

19 ·八寶菠菜

8雨水
the Rains

20春分
the Spring Equinox
8 ○飲食習俗

20 ○飲食習俗
9 ○節氣食材

21 ○節氣食材
11 ○推薦菜肴

22 ○推薦菜肴
11 ·萵筍花生牛筋

22 ·薺菜枸杞子鱖魚丸

12 ·茯苓芥菜燒排骨

24 ·薺菜春筍炒肉絲

12 ·豌豆苗燴鱖魚

24 ·蒲菜獅子球

13 ·薄荷木耳拌蝦仁

25 ·菟絲子燉豬肝

13 ·菊蘋楊花脆蘿卜

25 ·鍋塌地衣肉蛋卷

26清明
Pure Brightness 32谷雨
Grain Rain
26 ○飲食習俗
32 ○飲食習俗

27 ○節氣食材
33 ○節氣食材
29 ○推薦菜肴
34 ○推薦菜肴
29 ·春韭銀芽豬肝
34 ·椿苗核桃蝦仁

30 ·臘肉枸杞炒蘆蒿
36 ·河蝦火腿拌紅莧
30 ·韭花蟲草鴨絲
36 ·海帶雞湯魚卷
31 ·胡蘿卜麥冬田螺肉
37 ·荸薺豌豆炒牛肉
31 ·韭菜山藥蠶豆瓣
37 ·蒲公英燉肚絲

38春季常見食材

Summer

夏
Summer

40立夏
the Beginning of Summer 45 ·金花菜蝦仁豆腐羹

40 ○飲食習俗
45 ·魚腥草瘦肉燉雞
41 ○節氣食材
42 ○推薦菜肴
46小滿
Lesser Fullness of Grain

42 ·松仁蛋鹵牛肉
46 ○飲食習俗
44 ·魚米松仁絲瓜
47 ○節氣食材
44 ·荷葉糯米鴨
48 ○推薦菜肴

2

48 ·香荽紅豆雞肉
63 ·子姜蛤蜊燒豆腐

50 ·莼菜火腿銀魚羹
63 ·梔子花茯苓豌豆糕

50 ·櫻桃肉
51 ·雞絲苦苣菜
64小暑 Lesser Heat
51 ·楊梅汁三文魚
64 ○飲食習俗

65 ○節氣食材