一、葡萄育苗……… 1
（一） 保護地育苗…… 2
1. 種條采集與貯藏…… 2
2. 育苗大棚的準備…… 4
3. 電熱溫床的準備…… 5
4. 插條剪截…… 6
5. 插條浸泡…… 7
6. 催根前的準備…… 7
7. 催根……… 8
8. 營養袋裝土…… 8
9. 扦插…… 9
10. 溫棚管理…… 10
11. 苗木出圃…… 11
12. 綠枝扦插…… 14
（二） 大田硬枝扦插育苗…… 15
1. 苗圃地準備…… 15
2. 插條準備…… 15
3. 扦插…… 15
4. 扦插時間…… 16
5. 苗木管理…… 16
6. 苗木出圃…… 19
7. 苗木貯藏與運輸…… 20
（三） 嫁接育苗…… 21
1. 一年生枝嫁接育苗… 21
2. 坐地砧嫁接育苗…… 25
3. 砧木的抗性…… 30
二、葡萄園的建園準備…… 32
（一） 葡萄品種的選擇…… 32
1. 根據葡萄的種植目的…… 32
2. 根據葡萄的適應性…… 32
（二） 土壤檢測……… 33
1. 土壤質地…… 33
2. 土壤緊實度…… 33
3. 土壤肥力…… 33
4. 土壤酸堿度…… 34
5. 土壤鹽分…… 34
（三） 園地規劃…… 34
1. 生產園的規劃設計…… 35
2. 酒莊葡萄園的規劃設計…… 40
三、葡萄定植溝的準備………… 42
（一） 開溝前的工作………… 42
1. 土地平整………… 42
2. 地塊測量………… 42
3. 確定行距與放線…… 42
（二） 開挖定植溝…………… 43
1. 開溝機開溝……… 43
2. 挖掘機開溝……… 44
四、葡萄定植…………………… 50
（一） 硬枝直接扦插………… 50
1. 扦插方法………… 50
2. 扦插密度………… 51
3. 扦插時間………… 51
（二） 營養袋苗木的定植…… 51
1. 掛線……………… 51
2. 確定株距與定植穴位置…… 51
3. 挖定植穴………… 52
4. 定植方法………… 52
5. 定植時間………… 54
6. 補苗……………… 55
（三） 帶根苗的定植………… 55
1. 一年生自根苗的定植…… 55
2. 嫁接苗的定植…… 57
（四） 多年生大葡萄苗的定植…… 58
1. 埋土防寒地區的定植方法…… 58
2. 不埋土防寒地區的定植方法… 61
（五） 定植當年的管理……… 62
1. 澆水與洗苗……… 62
2. 補苗……………… 62
3. 新梢管理………… 63
4. 設支架…………… 64
5. 肥水管理………… 64
6. 病蟲害防治……… 65
7. 冬季修剪………… 65
8. 埋土防寒………… 65
（六） 定植當年葡萄生長情況……… 66
1. 定植當年葡萄植株生長情況…… 66
2. 定植當年葡萄根系生長情況…… 66
